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01. August 2017

IHK – Berufsabschluss in nur einem Jahr

Von null auf Abschluss in einem Jahr: Die Frey + Lau GmbH hat in Zusammenarbeit mit der Agentur für Arbeit, der Industrie- und Handelskammer und der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in einem einmaligen Projekt fünf Mitarbeitern den nachträglichen Erwerb eines anerkannten Berufsabschlusses ermöglicht. Möglich wird das durch eine sogenannte Externenprüfung. Die Agentur für Arbeit unterstützt diese Maßnahme, indem sie finanzielle Unterstützung für Lehrgangsgebühren, Fahrtkosten, Lehrmaterial und Lohnausfallkosten im Rahmen der sogenannten WeGeBau beisteuert.

Berufsabschluss light? Überhaupt nicht: Für die reguläre theoretische Prüfung sowie die praktische Prüfung mussten die Mitarbeiter ein Jahr lang intensiv nebenberuflich die Inhalte vorbereiten, die sonst in zwei bis drei Jahren in der Berufsschule vermittelt werden. Das geht nur mit voller Unterstützung durch Familie und Kollegen – und mit so viel Rückhalt haben es alle fünf Mitarbeiter geschafft und die Prüfung mit gutem Erfolg bestanden. Aus ungelernten Mitarbeitern wurden so „Produktionsfachkräfte Chemie“ bzw. „Fachkräfte für Lagerlogistik“.

Frey + Lau hat das Projekt mit initiiert und finanziell mitgetragen. Der Geschäftsführer Claas Nendel sagt: „Wir fühlen uns mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern stark verbunden und suchen als wachsendes Unternehmen ständig Fachkräfte. Es war für uns somit selbstverständlich, unseren ungelernten Mitarbeitern die Chance zu ermöglichen, ihr Fachwissen durch einen Berufsabschluss zu dokumentieren. Durch das erworbene Fachwissen können die Mitarbeiter zudem ihre Tätigkeiten besser verstehen, die Arbeitsqualität steigt so mittelbar.“
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24. Juli 2017

Sourcing-Report: Besuch Minze-Anbau

Mit Ätherischen Ölen auf höchstem Qualitätsniveau gehört Frey + Lau nicht umsonst EU-weit zu den größten Namen in der Branche. Unsere Mitarbeiter reisen dafür regelmäßig in die Anbaugebiete, um sich persönlich einen genauen Überblick über die Versorgungslage der Rohstoffe zu machen. Dabei werden Felder und Ernte in Augenschein genommen, Stichproben gesammelt, das Wachstum der Pflanzen begutachtet und Audits zur Qualitätssicherung durchgeführt.

Aktuell bereiste der Chefeinkäufer Phillip Behrens Indien, um die Ernte 2017 von Mentha Arvensis, M. Piperita und M. Spicata zu untersuchen und aus erster Hand zu berichten, mit welcher Erntemenge zu rechnen ist.

Erfreulich ist: Für Mentha Arvensis erwarten wir in der Provinz Uttar Pradesh eine ähnliche Erntemenge wie 2016, d.h. 30-32.000mt rohes Minzöl. Zwar hat synthetisches Menthol in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, kann aber den wachsenden Bedarf nicht allein decken, so dass die Stellung von natürlichem Menthol auf dem Weltmarkt stabil ist.

Für Mentha Piperita wird allen Erwartungen nach ein deutlicher Rückgang der Produktionsmenge zu verzeichnen sein: Die Verbesserung der Piperita-Pflanzen stagniert, zugleich sind andere Pflanzen für Farmer attraktiver. Waren es 2016 noch 500mt, so wird der Ertrag dieses Jahr weit unter die Marke von 400mt rutschen. In den Provinzen Uttar Pradesh und Punjab rechnen wir mit je 175 bis max. 200mt. Dies führt derzeit zu extremen Preissteigerungen und wir rechnen vor der Ernte 2018 auch nicht mit einer Entspannung! Für das neue Anbaujahr ist zu hoffen, dass die aktuelle Preissteigerung als Anreiz für einen verstärkten Anbau im nächsten Jahr wirkt.

Bei Mentha Spicata ist damit leider nicht zu rechnen: Hier ist der Anbau-Trend in Indien weiter rückläufig.

Zusätzlich erschweren neue Umsatzsteuergesetze (GST) in Indien die Zahlungsabwicklung innerhalb der Lieferkette für Minz-Produkte, was zusätzlich zu Preissteigerungen bei den Minzprodukten führt. Die Erstattung der GST wird nur erheblich verzögert stattfinden und die Hersteller kalkulieren daher die Verkaufspreise auch für den Export höher.

Auch wenn Herr Behrens nicht nur erfreuliche Zahlen im Gepäck hatte: Der enge Kontakt zu den Produzenten ist für Frey + Lau die Grundlage für eine gute und nachhaltige Kooperation. So können wir sicherstellen, dass die Rohstoffe unseren hohen Qualitätsanforderungen genügen.
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Tea & Coffee EXPO

03.03. - 05.03.2017 / Calcutta
A-2

Djazagro

10.04. - 13.04.2017 / Alger
3 F056

Beautyworld

14.05. - 16.05.2017 / Dubai
S1-F37

Iran Agrofood

22.05. - 25.05.2017 / Tehran

In-cosmetics

20.09. - 21.09.2017 / São Paulo
C10

SEPAWA

18.10. - 20.10.2017 / Berlin
101D37

CPHI

24.10. - 26.10.2017 / Frankfurt
101D31

Gulfood

30.10. - 01.11.2017 / Dubai

FI Europe

28.11. - 30.11.2017 / Frankfurt
09.0B18 (H9)

Minze



Ein echter Klassiker unter den Ätherischen Ölen. Die würzige Frische der Minze verfeinert zahlreiche Produkte. Zudem besitzen Minzöle dank ihrer Inhaltsstoffe viele gesundheitsrelevante Eigenschaften. Minzöle finden Verwendung in Arzneimitteln, Zahncremes und Mundpflegeprodukten, in Kaugummis, Süßigkeiten oder
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Ein echter Klassiker unter den Ätherischen Ölen. Die würzige Frische der Minze verfeinert zahlreiche Produkte. Zudem besitzen Minzöle dank ihrer Inhaltsstoffe viele gesundheitsrelevante Eigenschaften. Minzöle finden Verwendung in Arzneimitteln, Zahncremes und Mundpflegeprodukten, in Kaugummis, Süßigkeiten oder bei der Produktion von Futtermitteln. Der Vertrieb und die Bearbeitung von Minzölen in allen Variationen ist eine Kernkompetenz von Frey + Lau. Wir importieren die Öle aus Anbaugebieten weltweit. So können wir unseren Kunden die ganze Vielfalt der Minzöle, Pfefferminzöle, Krauseminzöle sowie Menthol jederzeit in der gewünschten Menge anbieten. Für die Produktentwicklung anspruchsvoller Minzöle besitzen wir spezielle Destillationsanlagen, in deren Konstruktionen unser gesamtes Know-how über die schonende Rektifikation und Fraktionierung von Ätherischen Ölen eingeflossen ist. Unser langjähriges Wissen kommt unseren Kunden ebenfalls bei der Analyse der Öle sowie bei der individuellen Beratung und der sensorischen Auswahl für den gewünschten Anwendungsbereich zugute.
 
Die Minze (Mentha)  ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). In der Gattung gibt es weltweit über 20 verschiedene Arten, die überwiegend auf der Nordhalbkugel - teilweise als großflächig kultivierte Plantagenpflanze – beheimatet sind.
 
Frey + Lau bietet Ihnen die wichtigsten Produkte aus dem Bereich Minze:
 
Minzöl
Mentha Arvensis (Garten- oder Ackerminze) ist mengenmäßig bei Weitem die größte kultivierte Minzart. Der Anbau findet vor allem in Indien statt. Aus dem Ätherischen Öl der Blätter wird Menthol gewonnen und das dementholisierte Öl wird weit verbreitet in der Lebensmittel-, Mundpflege-, Tabak- und Pharmaindustrie eingesetzt. Minzöl zeichnet sich durch seinen klaren, frischen Mentholgeschmack aus.
 
Pfefferminzöl
Mentha Piperita (Pfefferminze) ist die bekannteste und seit langer Zeit als Heilpflanze genutzte Art der Minz-Familie. Pfefferminzöl wird als wirksamer Bestandteil in verschiedenen Arzneimitteln eingesetzt, etwa zur Verdauungsförderung oder bei Erkältungskrankheiten. Außerdem findet es breite Anwendung in der Süßwaren-Industrie. Das Ätherische Öl hat einen frischen, leicht an Schokolade erinnernden Duft und Geschmack. Unter den Minzen ist die Piperita die am weitesten verbreitete Art. Hauptanbau- und Produktionsgebiete sind die USA, Indien und China. Anders als beim Minzöl spiegelt sich beim Pfefferminzöl die regionale Vielfalt in Geruch und Geschmack wider.
 
Krauseminzöl
Mentha Spicata/Mentha Cardiaca (Krauseminze  oder Spearmint) bringt ein Ätherisches Öl hervor, welches in Zahncremes, Kaugummis und Süßwaren eingesetzt wird. Der Geschmack ist frisch und grün. Das Ätherische Öl ist charakterisiert durch seinen hohen Anteil an L-Carvon. Hauptsächlich wird das Öl in den USA, China und Indien gewonnen.   
 
Menthol
Natürliches Menthol wird aus dem aufkonzentrierten Ätherischen Öle der Mentha Arvensis auskristallisiert. Es besitzt eine kühlende Wirkung und einen sehr frischen, scharfen Minzgeschmack. Menthol wird vielfältig in der Lebensmittelindustrie, bei der Herstellung von Mundpflegeprodukten, in der pharmazeutischen Industrie und in Tabakprodukten eingesetzt. Menthol gehört zu den wichtigsten Aromastoffen weltweit.

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Produktliste Ätherische Öle


Von Anis- bis Zimtöl - eine Übersicht über das breite Sortiment an Ätherische Ölen in unserem umfangreichen Lagerbestand bietet die folgende Produktliste. 
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